Las más conocidas son las rosas y las flores amarillas de las calabazas, pero también se pueden preparar buenos platillos con amapolas, claveles, azahares crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violetas, entre tantas otras. Con todo, hay que tener en cuenta que no todas las flores son comestibles y que las que provienen de una florería pueden contener pesticidas.

Por lo tanto lo recomendable es consumir sólo las flores bien identificadas y de procedencia segura. Las flores pueden mantener frescas en la heladera durante una semana.

Calabazas

Caléndulas

Rosas

Rosal silvestre (Rosa canina)

Geranios

Coqueta ( Bellis perennis)

Claveles y Clavelinas (Dianthus)

Primavera (Priimula polyanthus)

Pensamientos y Violas (Viola tricolor, V.Wittrockiana)

Viola odorata (violeta)

Tulipán (Tulipa)

Taco de Reina / Capuchina (Tropaeolum)

Capuchinas

Manzanilla (Matricaria)

Flor de un día (Hemerocallis)

Borraja (Borago)

Crisantemos (Dendranthema)

Monarda didyma

Copetes (Tagetes)

Salsifí (Tragopogon)

Sauco (Sambucus nigra)